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校党委书记孙守钧检查引导食堂食品安全工作
2020-06-17 13:45  

近日,校党委书记孙守钧深入学校食堂检查引导食品安全防控工作。    

孙守钧先后来到清真餐厅、天骄餐厅、聚贤餐厅,并对食堂主副食操作区、炒菜机器人加工区、主副食库房区、售餐区、二次更衣间、食品快检室等重点区域进行了实地检查。每到一处,孙守钧都详细查看疫情防控期间食品安全管理责任的落实情况,认真查阅食品原材料快检室的食材检测记录,并详细了解食品加工流程,查看食品留样、工具消毒、食堂通风、员工晨检等记录情况,特别是针对食堂的进出口识别码扫描、窗口排队取餐、单人单桌就餐、环境保洁消毒等工作做了重点检查,并对存在的问题提出了整改意见。    

孙守钧在检查过程中强调,学校食堂管理部门要严格按照学校疫情防控工作部署,严查食品安全隐患关键节点,严格保证食材原料质量安全,严格重视防控期间的卫生安全,全面提升食堂在职人员防控安全意识,协调好师生就餐秩序,切实维护师生安全健康。(文字:总务处 李沛然;图片:总务处)    

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