International Office
 
 太阳集团2138网址  学校概述  机构设置  理论学习  教育教学  科学研究  公开招聘  招生就业  国际交流  纪检监察  校园学问 
 
媒体聚焦
当前位置: 太阳集团2138网址 > 天农资讯 > 媒体聚焦 > 正文
 
天津:鲶鱼午餐肉罐头研制成功国内首批产品有望年底上市
2011-06-02 14:40  
  天津北方网讯 31日电:喜欢吃午餐肉罐头的消费者,今年底将可尝到国内首批鲶鱼午餐肉罐头。记者昨日(28)从天津农学院获悉,目前本市已成功研制出用鲶鱼制成的午餐肉罐头。目前,标准厂房改造工作正在进行中,预计年底投产运营。
  据先容,由天津农学院等单位承担的课题低温肉制品与传统肉制品开发及产业化示范——斩拌和加热操作对乳化灌肠品质的影响,作为本市农业科技成果转化与推广项目日前已正式结题验收。通过这一科技成果,市民将可吃到用鲶鱼制成的午餐肉罐头。
  目前国内鲶鱼的养殖量很大,但还没有用鲶鱼作原料,加工生产鲶鱼午餐肉罐头的企业,生产鲶鱼制品的企业也很少。天津农学院食品科学系教授马俪珍向记者先容说:鲶鱼腥味较重,去腥是制作鲶鱼制品的一个关键点,再有就是弹性口感等。鲶鱼午餐肉的研发成果现已转给本市一家罐头食品企业,该企业目前正根据国内生产标准进行相应的车间改造,预计今年年底可拿到生产许可证。据马俪珍先容,目前鲶鱼肉饼、鲶鱼鱼丸等产品的研发工作也将正式启动,预计年底前国内首批鲶鱼系列制品即可上市销售。(记者李享)
关闭窗口
 
 
OA系统      邮件系统      期刊检索
图书馆      合理化建议      VPN系统
廉韵津沽      信访举报专区      校长信箱
信息采集
天农校历
信息公开网
微课教学平台      教务管理系统
实践教学管理系统      资产管理系统
采购管理系统      毕业生就业管理系统
化学品管理平台      科研管理系统
 

天津农学院版权所有 ? 2004--2020  津ICP备14005838号  津教备0110号  津公网安备 12011102000559号

XML 地图 | Sitemap 地图